السبانخ.. سرّ قوة شخصية «باباي» الخيالية

كشف علماء سويديون سر قوة شخصية «باباي» الخيالية أخيرا وهو النيترات الموجودة في السبانخ التي يتناولها. وذكرت وكالة «برس أسوشييتد» البريطانية ان علماء في معهد كارولينسكا في السويد اكتشفوا ان المادة الكيميائية الموجودة بكثافة في الخضار ذات الأوراق الخضراء تزيد قدرة الخلايا على إنتاج الطاقة. وتبين ان حصة واحدة من السبانخ كافية لتزيد فاعلية الميتوكوندريا في الخلايا وهي الجزيئات الصغيرة على شكل الفاصولياء التي تغذي نشاط الخلايا والنمو. يشار إلى ان البحار باباي الذي تعود قصته إلى ثلاثينيات القرن الماضي حين يتناول السبانخ فتنتفخ عضلاته فورا ويصبح أكثر قوة وهو يفتح علبة سبانخ ليأكلها حين يحتاج إلى الخروج من مشكلة. وكان يعتقد ان الحديد في السبانخ هو الذي يعطي القوة للإنسان إلا ان العلماء اكتشفوا ان النيترات هي التي تزيد الطاقة في الخلايا. والخضراوات ذات الأوراق الخضراء غنية بمادة كيميائية غير عضوية لم يكن العلماء يعتبرون انها تحمل أي قيمة غذائية إلى أن اكتشف العلماء في المعهد السويدي ان هذه الأوراق تحتوي على نيترات تزيد طاقة الخلايا.