الفول السوداني يقلص الحساسية لدى الرضع

أظهرت تجربة سريرية نشرت نتائجها حديثا ان إطعام الأطفال الرضع أغذية تحتوي على الفول السوداني يقلص بنسبة 81% خطر إصابتهم بالحساسية على هذا النوع من الأطعمة. وتناولت هذه التجربة السريرية أكثر من 600 طفل تراوحت أعمارهم بين 4 و11 شهرا، على ما أوضح الباحثون البريطانيون الذين قاموا بهذا البحث المنشورة نتائجه في مجلة «نيو انغلاند جورنال اوف ميديسين». واخضع نصف الأطفال الرضع الذين تم اختيارهم عشوائيا على مدى 5 سنوات لنظام غذائي من دون فول سوداني في حين أن الآخرين تناولوا على الأقل 6 غرامات من بروتينات الفول السوداني أسبوعيا. وعندما بلغ الأطفال سن الـ 5 سنوات، لاحظ الأطباء تراجعا بنسبة 81% في هذه الحساسية لدى الأشخاص الذين بدأوا بتناول هذا النوع من الأطعمة في سن مبكرة. وقال مدير المعهد الأميركي للحساسية والأمراض المعدية انطوني فاوسي ان «دراسة تظهر منافع بهذا المستوى في الوقاية من الحساسية على الفول السوداني هي أمر غير مسبوق». وأضاف: «هذه النتائج يمكن ان تغير جذريا مقاربتنا للوقاية من الحساسيات الغذائية». من ناحيته أشار دانيال روتروسن مدير وحدة الحساسيات في المعهد الأميركي للحساسية والأمراض المعدية الى انه «قبل العام 2008، كانت الإرشادات السريرية توصي بتفادي استهلاك أطعمة قد يكون لها اثر مسبب للحساسية لدى الأطفال في سن مبكرة جدا ممن لديهم خطر كبير في الإصابة بالحساسية». كذلك أشار جدعون لاك من جامعة «كينغز كولدج» في لندن وهو أحد المشاركين في الدراسة الى ان أهل الأطفال الرضع والصغار في السن المصابين بالاكزيما او بحساسية على البيض عليهم مراجعة الطبيب قبل إطعام أطفالهم مأكولات تحتوي على الفول السوداني.