طلب خطاب مفتوح يحمل توقيع نحو 300 شخص أمس الاثنين من أكبر سلسلة مطاعم في هونغ كونغ التوقف عن تقديم شوربة زعانف القروش.
وجاء في الخطاب الذي نشرته جماعة «وايلد أيد» المعنية بحماية البيئة ومقرها أميركا، أن سلسلة مطاعم ماكسيم «تساهم مباشرة في تعريض أنواع القروش والحياة البحرية في آسيا وما بعدها للخطر» بتقديم شوربة زعانف القروش في 50 موقعا في هونغ كونغ.
وبلغ عدد الموقعين على الخطاب 273 من مختلف أنحاء العالم، من بينهم جاين جودأول التي تدعو للحفاظ عن البيئة.
في حين أنها ليست غير قانونية، فإن شوربة زعانف القروش مثيرة للجدل نظرا لممارسات الصيد التي تقول الجماعات البيئية إنها خفضت بشدة عدد القروش في أنحاء العالم.
ويقول الصندوق العالمي للحياة البرية إن الصيادين يقومون بقطع الزعانف عن القروش الحية قبل أن يلقوا الحيوان النافق في المياه مجددا.
ويقتل أكثر من 73 مليون قرش بسبب زعانفها سنويا، بما في ذلك الأنواع المعرضة للانقراض.
ورغم الحملات العالمية لحظر شوربة زعانف القروش، فإنها لاتزال تعتبر وجبة شهية في المطبخ الصيني ومازالت رمزا اجتماعيا في الأعراس والمآدب. غير أن هذا الطبق حظر في الفعاليات الحكومية الصينية منذ 2013.