تقوم مجموعة من الطهاة البوليفيين الذين يرتدون ملابس وأقنعة سوداء بصنع وجبات فاخرة وتقديمها للمارة في شوارع المدن المختلفة بهدف إضفاء بعض الديموقراطية على تلك الوجبات من خلال مشاركة الجمهور في تناولها.
تقديم الوجبات الفاخرة في الشوارع.. هذا هو الهدف الذي يسعى هؤلاء الطهاة البوليفيون لتحقيقه من خلال إعداد وجبات من مواد عالية الجودة وتقديمها للمارة في شوارع مدن بوليفيا المختلفة.. ووقع اختيار الطهاة هذه المرة على احد الميادين بمدينة إل ألتو.
مجموعة الطهاة الذين يسمون أنفسهم «سوموس كالي» أو «نحن ننتمي للشوارع» اطلقوا على مشروعهم اسم «النكهة السرية» ويقولون إنهم يأملون إضفاء بعض من الديموقراطية على الوجبات الفاخرة وإبراز المكونات المحلية العالية الجودة.