في أغلب الأوقات يمضي رومان ريدمان بعض الساعات الإضافية في مطبخ مطعمه في سان بطرسبورغ الذي يقدم شرائح اللحم والبرغر ليطهو الطعام من أجل عملاء مختلفين.. الفقراء والمشردون بالمدينة.
وينقل متطوعون حساء اللحم والملفوف وهو وجبة شهيرة في روسيا داخل أوعية كبيرة إلى أماكن في أنحاء المدينة يعيش فيها أشخاص حياة قاسية أو على معاشات حكومية ضئيلة.
ويوزع الحساء مجانا حتى يتناوله الناس أو يحتفظون به، ويكون محل ترحيب أكبر في الشتاء إذ تنخفض درجات الحرارة في المدينة لتصل إلى 20 درجة مئوية تحت الصفر.
وقال رجل بعد أن تناول الحساء الذي حصل عليه من صندوق شاحنة في ليلة شديدة البرودة الشهر الماضي إنه السبب الوحيد في بقائه على قيد الحياة.
وتفيد الإحصاءات الرسمية بأن هناك نحو 65 ألف مشرد في روسيا، لكن آخرين يقولون إن العدد الحقيقي أكبر بكثير.