الفواكه المطبوخة

المقادير ٭ حبتان من البرتقال. ٭ 1 كلغ من الدراق الناضج والنكتارين والمشمش. ٭ ثلثا الكوب من العنيبة (التوت العليق). ٭ ملعقتا طعام من السكر. ٭ عود من القرفة. ٭ كمية من اللبن العادي. طريقة التحضير تقشر احدى حبات البرتقال بشكل يسمح بالاحتفاظ بالقسم الخارجي من دون لب القشرة المر. تقطع القشور التى شرائح رفيعة وتوضع في قدر صغيرة قليلة العمق، يستخرج العصير من البرتقالتين ويضاف الى القدر. تقطع حبات الدراق او النكتارين الى شرائح وتقطع حبات المشمش الى النصف وتنزع منها النواة. تضاف قطع الفواكه الى القدر مع العنيبة والسكر وعود القرفة ويسخن الخليط على نار هادئة حتى يذوب السكر ثم يغطى ويترك على النار مدة 4 الى 5 دقائق حتى تنضج الفواكه. تنزع القدر عن النار وتقدم الفواكه مع اللبن.