چورس مغربي

المقادير: ٭ كوب وثلاثة أرباع كوب طحين عادي ٭ ربع ملعقة صغيرة ملح ٭ 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم ٭ 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت دوار الشمس ٭ بيضة مخفوقة ٭ سكر ناعم وقرفة للرش ٭ زيت للقلي العميق الطريقة: 1 – نخلي الطحين والملح والسكر على صحن او قطعة ورق. اغلي كوب ماء مع الزيت في قدر. 2 – اضيفي مزيج الطحين الى القدر واخفقي بملعقة خشبية الى ان تصبح لديك عجينة. اتركيها دقيقتين لتبرد. 3 – اضيفي البيضة الى المزيج. امسحي صينية فرن كبيرة بالزيت. انثري كمية كبيرة من السكر في صحن وامزجيه بقليل من الفرقة. 4 – ضعي العجينة في كيس كريمة بفوهة عادية بقطر 1 سم، افرغي العجينة على الصينية بشكل لوالب صغيرة. 5 – سخني 5 سم من الزيت في مقلاة كبيرة. اقلي اللوالب نحو دقيقتين على دفعات. 6 – صفيها على ورق مطبخ ثم غطيها بمزيج السكر والقرفة وقدميها ساخنة.