شوربة الروبيان

 أنوار التنيب   المقادير: نصف كيلوغرام روبيان أو قريدس، مقشر ومقطع الى ثلاث قطع ـ رؤوس الروبيان مع القشر. 2 ليتر ماء 2 مكعب ماجي خضار نصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار بودرة 3 ملعقة صغيره صلصة الطماطم 3 بصلة وسط، مقطع قطع وسط 1 كوب كريمة الخفق 25 غراما زبدة 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي عصير ليمون حامض حسب الرغبة الطريقة: 1 ـ في قدر على النار، نضع الزيت النباتي، نضيف اليه الزبدة والبصل ثم نقلب البصل حتى يحمر. 2 ـ نضيف على القدر رؤوس الروبيان والقشرة ونتركه على النار حتى تحمر الرؤوس ثم نضيف مكعبات ماجي مع الماء. 3 ـ نضيف صلصة الطماطم والفلفل الاحمر ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. 4 ـ تصفى الشوربة بمصفاة من كل المكونات ثم تعاد الشوربة على النار ونضيف اليها الروبيان المقطع ونتركه كي يستوي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. 5 ـ اخيرا يضاف اليه عصير الليمون مع كريمة الخفق ويترك خمس دقائق ثم تقدم.