Note: English translation is not 100% accurate
الكشك المصري
14 يوليو 2014
المصدر : الأنباء
إعداد: أنوار التنيب
المقادير:
كوب من الحليب
2 كوب من مرق الدجاج المصفى
3 م- ك دقيق
2 ثمرة بصل مفرومة
الطريقة:
1- يوضع الدقيق وكوب الحليب ومرق الدجاج البارد والملح والفلفل في القدر على نار متوسطة الحرارة.
2- يقلب المقدار جيدا ثم يوضع على نار هادئة مع استمرار التقليب حتى يتماسك القوام.
3- يتم تحمير البصل في 2 ملعقة من السمن حتى يميل لون البصل الى اللون الاصفر.
4- يضاف نصف مقدار البصل والسمن الى الكشك المصري بعد ان يغلظ قوامه، ويقلب جيدا.
ثم يقدم في الاطباق ويزين بالبصل المتبقي ويقدم.