سباجيتي بالتونة والريحان

المقادير ٭ 250 غراما من المكرونة المجدولة fusilli ٭ 320 غراما من التونة المعلبة ٭ فص من الثوم مقشر ٭ عصير حبة من الليمون الحامض ٭ 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ـ باقة من الريحان ٭ حبتان من الطماطم ـ 16 حبة من الزيتون الخالي من النواة طريقة التحضير تسلق المكرونة لمدة 8 دقائق في المياه المغلية المملحة تصفى وتغسل بالمياه الباردة، توضع حبات الطماطم لثلاثين ثانية في المياه المغلية ثم تبرد في المياه المثلجة وتقشر، يقطع الزيتون الأسود الى دوائر وتقسم الطماطم الى اربعة أقسام وتحفظ جانبا للتزيين فيما تفتت التونة، تحضر الصلصة عبر سحق الثوم مع الريحان، يضاف الملح والفلفل في عصير الحامض وتخفق المقادير جيدا وتسكب فوق المعجنات التي توزع على طبق التقديم، تسكب فوقها التونة وتزين بالطماطم والزيتون.