شوربة البطاطس والروبيان

المقادير ٭ 250 غراما من الروبيان ٭ 400 غرام من البطاطا ٭ ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم ٭ 40 غراما من الكرفس ٭ 40 غراما من الجزر ٭ 4 أكواب من مرق الخضر أو مرق الدجاج ٭ حبة من كبش القرنفل ٭ ورقة غار ٭ رشة من البهار الأبيض ٭ رشة من الفلفل الحر ٭ 40 غراما من الكراث ٭ 3 ملاعق كبيرة من الزبدة طريقة التحضير تقشر حبات البطاطا والجزر وتقطع كما الكرفس والكراث، ينظف الروبيان يقشر ويطهى، يقلى البصل بالزبدة في طنجرة كبيرة ثم تضاف اليه الخضر، تتبل المقادير بالفلفل الحر والبهار الأبيض ويسكب فوقها المرق مع ورقة الغار وكبش القرنفل. وتغلى المقادير حتى تنضج ثم تطحن بالخالطة الكهربائية ويضاف اليها الروبيان مباشرة قبل تقديمها.