حنان عبدالمعبود
دعت عضو مجلس إدارة جمعية القلب الكويتية د.هند الشومر إلى وضع إجراءات لتقييد استخدام الدهون المتحولة المنتجة صناعيا «Trans fats»، مرحبة بالنداء الذي أطلقته منظمة الصحة العالمية في هذا الشأن تفاعلا مع الدراسات العلمية التي أكدت وجود علاقة وثيقة بين الدهون المتحولة المنتجة صناعيا وارتفاع الكوليسترول والدهون بالدم ومن ثم زيادة معدلات أمراض القلب والوفيات الناتجة عنها.
وذكرت الشومر ان التغذية الصحية ذات المحتوى المنخفض من الأملاح والدهون والسكريات والمحتوى العالي من الخضراوات والفواكه والألياف ضرورية للوقاية والتصدي لأمراض القلب والأمراض المزمنة غير المعدية، واصفة البيان الذي أصدرته منظمة الصحة العالمية محذرة من مخاطر استخدام الدهون المتحولة المنتجة صناعيا بأنه خطوة مهمة وفي الاتجاه الصحيح للعمل على تحقيق الغايات المتعلقة بأمراض القلب ضمن الهدف الثالث المتعلق بالصحة من الأهداف العالمية للتنمية المستدامة حتى عام 2030، مطالبة بأن يتزامن ذلك مع خطوات جادة لتقييد استخدام تلك الدهون الضارة وحماية صحة القلب، داعية الوزارات والجهات الحكومية ذات الصلة إلى تحمل مسؤولياتها في هذا الصدد.