الكويت تشهد افتتاح أول فرع لمطعم بوبو bubo الإسباني الشهير خارج برشلونة

شهدت الكويت افتتاح المطعم والكافيه الإسباني الشهير bubo كأول فرع له خارج المدينة الاسبانية الشهيرة برشلونة وذلك تحت إشراف احد أشهر الطهاة العالميين وهو الشيف الاسباني كارلوس مامبل الحائز على العديد من الجوائز الدولية. وتعليقا على هذا الافتتاح يقول المدير العام لمطعم وكافيه bubo آلان شهاب الدين «لأول مرة في الكويت نقدم للباحثين عن التميز والذواقة تشكيلة رائعة من الأطعمة والحلويات الاسبانية الشهيرة حيث نقدم لهم مجموعة من الأطباق الجديدة من المطبخ الاسباني والتي تتمازج مع الذوق العربي حيث أن اسبانيا عامة وبرشلونة خاصة تمتزج فيها الثقافة الإسبانية والعربية والفرنسية بطابع كاتالوني فريد» وأضاف «مطعم bubo الذي يقع في منطقة القبلة خلف فندق الشيراتون عبارة عن تشكيلة منوعة تضم محلا خاصا للحلويات المميزة من الشوكولا والكيك والمخبوزات الطازجة، كما يضم مطعما لتقديم ألذ الأطباق الاسبانية التقليدية والمقدمة بشكل مبتكر ومطور». وأوضح شهاب الدين «أننا وبعد مرور بضعة أشهر قليلة على الافتتاح يمكننا القول ان ما لمسناه من إقبال من الزبائن على مجموعة الأطباق المميزة التي يقدمها الشيف كارلوس بالاضافة إلى إبداعاته الرائعة في عالم الحلويات والتي تميز bubo يجعلنا نقول إننا نجحنا في فترة الاختبار الأولى لنثبت أنفسنا كمكان متميز للراغبين في التميز والحصول على أفضل قيمة غذائية والمذاق المميز». وأبرز ما يميز المطعم الجديد جودة المكونات، فعلى سبيل المثال نستخدم في بوبو شوكولا فالرونا وهي أجود وأغلى أنواع الشوكولا الخام الفرنسية إلى جانب عدم استخدام أية مواد حافظة أو غير طبيعية، كما أن ما يميز بوبو هو التحضير المحلي لجميع المكونات، والابتكار الدائم في مزج مكونات جديدة لإنتاج حلويات مبتكرة من حيث الطعم ويكون هذا واضحا في أنواع الشوكولا والكيك وخلطاتها المبتكرة. ويعتبر كارلوس مامبل أحد أبرز طهاة اسبانيا حيث حازت إبداعاته وأعماله المميزة من الشوكولا والماكرون والكيك والحلويات على شهرة عالمية واسعة والعديد من الجوائز العالمية منها جائزة أفضل شيف حلويات في اسبانيا لعام 1999 وجائزة أفضل كيكة شوكولا في العالم من فرنسا في عام 2005 والعديد من الجوائز الاوروبية والأميركية الأخرى التي أهلته ليكون عضوا دائما في رابطة ريليه ديسيرت الفرنسية في عام 2008 والتي تضم أفضل الشيف المتخصصين في الحلويات في العالم.