وسط إقبال من عشاق المأكولات الكاريبية والأطباق اللذيذة تم افتتاح أول مطعم جامايكي في الكويت بمجمع ميرال الكائن في منطقة المنقف على الطريق الساحلي، والذي يتميز بموقعه الرائع وإطلالته الأخاذة.
ولأن الكويت تزخر بالكثير من عشاق المأكولات والذواقة من مواطنين ومقيمين، فقد نشأت فكرة إنشاء هذا المطعم الذي جذب الكثيرين ليتعرفوا على المأكولات الجامايكية التقليدية بطعمها الأصلي وبمذاقها المميز.
وبهذه المناسبة عبرت المديرة التنفيذية لشركة مطعم «المذاق الجامايكي» أيانا شانتي عن سعادتها بافتتاح هذا المطعم في الكويت التي طالما سمعت عن أهلها وقاطنيها وعن بحثهم دائما عن الافضل، حيث إن هناك العديد من المطاعم العالمية الموجودة في الكويت والتي تتمتع بسمعة رائعة، ومن هنا كانت ضرورة التواجد في الكويت لتقديم أفضل الأطباق الجامايكية الأصلية والتي يتم تحضيرها وإعدادها على أيدي أمهر الطهاة والذين يتمتعون بخبرة طويلة ومهارة عالية ليشعر ضيوف المطعم بنكهة الطعم المنزلي الجامايكي.
وعن فريق العمل قالت شانتي إن مدير العمليات شيف تنفيذي يتمتع بخبرة تزيد على 30 عاما في التدريب على خدمات إعداد الطعام وعملياته، إذ يقوم 3 من أمهر الطهاة بإعداد الأطباق وقد حضروا من جامايكا خصوصا، كما أننا في شركة المذاق الجامايكي لدينا خبرة تمتد لأكثر من 45 عاما في تقديم الخدمات الغذائية لعملائنا كأفضل مذاق في الطعام الكاريبي مع توفير أفضل أجواء الراحة.
وأكدت شانتي أن جميع المواد المستخدمة في الأطباق من اللحوم والخضراوات طازجة، فلحوم الأغنام والأبقار طازجة من الكويت، والدجاج الطازج من الكويت والمجمد من البرازيل، والروبيان من الكويت والإمارات والهند، والأسماك كويتية ومن بورما وفيتنام أيضا، والتونة من أميركا وتايلاند، والخضراوات الطازجة والواردة من المزارع مباشرة وعلى أساس ثابت، كما يتم استيراد معظم التوابل والأطعمة الموسمية من أفضل الأنواع لتقدم للزبائن على أفضل وجه وبأفضل صورة ومذاق ممزوجة بابتكار عصري لأشهى الأطباق، سواء على الفطور أو الغداء أو العشاء.
تنوع حضاري
وعن المأكولات الجامايكية أوضحت شانتي أن الأكلات في جامايكا متنوعة جدا وتتضمن مزيجا مختلفا من تقنيات الطبخ من حيث النكهات والتوابل والتأثيرات من سكان البلد الأصليين في الجزيرة والذين يشكلون خليطا من الاسبان والانجليز والهنود والأفارقة والصينيين الذين سكنوا جامايكا، كما تأثر المطبخ الجامايكي بمحاصيل جنوب شرق آسيا المداري، إضافة إلى الأطباق المتنوعة مع تشكيلة واسعة من الأطباق البحرية وغيرها والتي جاءت من الثقافات والتقاليد الأخرى التي تأثرت بجامايكا وأثرت فيها.
ومعه تشكيلة واسعة من المأكولات البحرية، الفاكهة المدارية، واللحوم.
وبالنسبة للمقبلات تتوافر في مطعــــم المــــذاق الجامايكي مجموعة واسعة من الخيارات من فطائر الخضراوات وفطائر السمك المملح، وفطائر الموز، وفطائر السبانخ، والموز المقلــي، وكرواسان لحم البقر، واجنحة تاست أوف جامايكا الكاريبي، وأجنحة تاست أوف جامايكا جيرك، وفطيرة لحم جامايكا، وهي بنكهات متنوعة وطعم أخاذ.
يقدم مطعم المذاق الجامايكي مجموعة مميزة من الأطباق الجانبية الخفيفة مع ما تختارونه من السلطة، ومن بين هذه الأطباق معكرونة الديك الرومي، والسلمون المخبوز، والسمك المقلي «النهاش الطازج»، والسمك بدون عظم «الفيليه المقلي والمتبل»، ودجاج سافوري المشوي، والأجنحة، وشباتي الدجاج، وشباتي اللحم، وغيرها من أروع وألذ المأكولات التي ستنال إعجابكم بالتأكيد، إضافة إلى تشكيلة من الساندويتشات التي تقدم مع اختياراتكم من الشوربة، كساندويتش الدجاج مع الجبن والبيض، وساندويتش الديك الرومي، وساندويتش اللحم البقري، أما الشوربات فيتم إعدادها بصورة رائعة كشوربة الدجاج المنزلية، وشوربة البازلاء، وشوربة الفاصوليا البيضاء، وشوربة صوص الفلفل.
وتتمتع أطباق مطعم المذاق الجامايكي بتنوع رائع، إذ يقدم طاجن الدجاج البني المطبوخ مع الخضار، والذي يقدم مع الأرز والبازلاء واختيارك من الخضار، وطبق الدجاج الكاريبي المتبل مع بودرة الكاري الجامايكي والبصل والثوم والبصل الأخضر والفلفل الأسود المطبوخ فوق الموقد، وطبق دجاج جيرك جامايكي المتبل والمحمر مع صوص جيرك من المطبخ الجامايكي الخاص من مزارع والكر مع فلفل رومي إضافي، وطبق الدجاج المشوي مع توابل جامايكا ورشة من زعتر جامايكا والذي يقدم مع سلطة البطاطس والخضراوات.
أطباق بحرية
كما يقدم مطعم المذاق الجامايكي في مجمع ميرال مجموعة واسعة من المأكولات البحرية من المذاق الجامايكي، كالروبيان الكاريبي، والروبيان المشوي، وروبيان جيرك، والروبيان مع الصوص الأبيض، والروبيان مع صوص الترياكي، وسمك أسكوفيتش، والأكي والسمك المملح وهي فاكهة جامايكية على البخار في الزبدة أو الزيت مع البصل والطماطم والفلفل الأسود والبصل الأخضر ويقدم مع الأرز الأبيض أو البطاطس المسلوقة والزلابية، وطبق السمك البني المطبوخ على البخار في صوص بني خفيف، والذي يقدم مع صنفين جانبيين من اختياركم.
وتحظى تشكيلة مطعم المذاق الجامايكي بإعجاب الجميع، حيث تقدم أطباقا مختلفة من اللحوم بمقدمتها: عكاوي بقري، وطاجن اللحم البقري البني، ويخني اللحم البقري الأميركي، وضلوع الدجاج، وضلوع جيرك، وضلوع مشوية على الفحم، والضلوع الكاريبي، وشرائح لحم ستيك متنوعة، ولحم الماعز الكاريبي.
أطباق جانبية
وهناك عدة أطباق جانبية من المذاق الجامايكي، مثل الأرز المقلي، والمتبل، والأرز والبازلاء، والأرز مع السبانخ، وماك مع الجبن، وسلطة البطاطس، وخبز الذرة، كما تتوافر تشكيلة من أطباق الخضراوات كالفاصولياء الخضراء المتبلة، والسبانخ، والذرة، والملفوف، والفاصولياء، المخبوزة، والموز المقلي، ويخني البازلاء الجامايكي، والبامية المقلية.
عالم السلطة والحلويات
ولعشاق السلطات بأنواعها يقدم مطعم المذاق الجامايكي تشكيلته من السلطات المتنوعة كالسلطة بالدجاج، وسلطة الشيف الخاصة، وسلطة البطاطس بلاس، وسلطة سيزر الجامايكية، وسلطة جيرك بالدجاج وسلطة الروبيان، أما الحلويات فهناك أيضا تشكيلة رائعة من كيك الجزر وكيك الليمون والسفن أب، البراونيز مع القهوة، وبودنج البطاطا الجامايكي، والخبز والجبن، والكيك الأسود الجامايكي، وخبز جوز الهند، وفيستفيال الطحين المتبل بالبهارات الجامايكية والسكر المقلي، وهناك تشكيلة واسعة من المشروبات والعصائر والشاي بأنواعه والقهوة وغيرها.
أطباق الأطفال
وهناك تشكيلة من الأطباق المتنوعة واللذيذة التي أعدت خصيصا للأطفال بمذاقها الجامايكي الرائع والتي تقدم مع اختيار صنفين جانبيين، وكذلك الذرة المطبوخة بالبخار وماك والجبن والفاصولياء والبازلاء والجزر، وكذلك معكرونة الديك الرومي، ونجتس السمك، وشرائح الدجاج، وفطائر السلمون التي ستنال إعجاب الأطفال.
ويسعد مطعم المذاق الجامايكي أن يستقبلكم وضيوفكم على موائده لتذوق أشهى الأطباق التي تجعل من اللقاء ذكرى لا تنسى بصحبة الأهل والأصدقاء في أجواء مميزة وضيافة عريقة.