المطيري: «الصحة العالمية» توصي بالحد من استهلاك السكريات

عبدالكريم العبدالله أكدت رئيس المكتب الإعلامي بوزارة الصحة د.غالية المطيري أن منظمة الصحة العالمية أصدرت توصياتها بالحد من استهلاك السكريات للبالغين والأطفال، وذلك للوقاية من الإصابة بالأمراض المزمنة غير المعدية.وذكرت في تصريح صحافي ان الأمراض المزمنة غير السارية مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ومرض السكري هي السبب الرئيسي لوفاة 38 مليون شخص عام 2012 (68% من اجمالي الوفيات) على مستوى العالم، علما أن 40% من هذه الوفيات تعد وفيات مبكرة، خاصة ان معظم الأمراض السارية ترجع في الأساس الى عوامل يمكن تغييرها مثل النظام الغذائي غير الصحي والخمول البدني والسمنة. ولفتت الى ان من الأمور التي تبعث على القلق ارتفاع مستوى استهلاك السكريات الحرة في جميع دول العالم، مشيرة الى ان السكريات الحرة عبارة عن كل السكريات التي تتم اضافتها الى الغذاء، بالإضافة الى السكر الموجود في العسل والشراب وعصير الفواكه حيث تساهم هذه السكريات في ازدياد كمية السعرات الحرارية التي يتناولها الفرد، وبالتالي تؤدى الى السمنة والأمراض المزمنة.وأضافت المطيري انه لوحظ ان ارتفاع مستوى استهلاك السكريات غالبا ما يصاحبه انخفاض في تناول الأغذية الصحية المحتوية على سعرات حرارية أنسب من ناحية التغذية، لافتة الى ان ارتفاع نسبة استهلاك السكريات الحرة يرتبط به تسوس الأسنان وخاصة عند الأطفال، اذ ان ارتفاع استهلاك السكريات بحوالي 10% يؤدى الى زيادة نسبة تسوس الأسنان. واعتبرت تسوس الأسنان من أكثر الأمراض انتشارا على مستوى العالم وهي من المشاكل الملحة التي تتسبب في الألم والقلق لدى الأطفال وتؤدي الى ضعف معدلات الحضور الى المدارس وضعف الأداء الدراسي والتأثير النفسى بسبب فقد الأسنان، هذا بالإضافة الى ارتفاع تكلفة علاج تسوس الأسنان بحيث يستنفد حوالي 10% من ميزانيات الرعاية الصحية في الدول المتقدمة وغالبا ما تكون النسبة أعلى في الدول النامية. وأشارت المطيري الى ان منظمة الصحة العالمية أصدرت عدة توصيات بخصوص خفض استهلاك السكريات الحرة لجميع الفئات العمرية وبالتالي الحد من وباء السمنة والأمراض المزمنة غير السارية وتسوس الأسنان. وأضافت ان فريقا دوليا من الخبراء متعدد الجنسيات أشرف على وضع هذه التوصيات وتشمل التقليل من استهلاك السكريات الحرة لجميع الأعمار بحيث تمثل هذه السكريات أقل من 10% من مجموع الطاقة التي يتناولها الفرد يوميا ثم خفض هذه النسبة بالتدريج لتصل نسبتها الى 5% من السعرات الحرارية المستهلك (أي أقل من 10 كيلوغرامات لكل فرد سنويا)