المسلم: البلدية أحبطت إدخال نحو طن من الفقع المملوء بالديدان في منفذ المطار

عوامل كثيرة وراء فساد المواد الغذائية منها الحرارة والرطوبة إضافة إلى البيئة المحيطة وسوء التخزينبداح العنزي هنأت مديرة إدارة الأغذية المستوردة ببلدية الكويت م.استقلال المسلم صاحب السمو الأمير الشيخ صباح الأحمد وسمو ولي العهد الشيخ نواف الأحمد والحكومة الرشيدة والشعب الكويتي بمناسبة الأعياد الوطنية ومرور 50 عاما على الاستقلال و20 عاما على التحرير و5 سنوات على تولي صاحب السمو الأمير مسند الإمارة، متمنية دوام الرخاء والاستقرار لكويت العز ولكل من يعيش على أرضها الطيبة. وفيما تتواصل الحملات التفتيشية وتكثيف عمليات الرقابة على مختلف الأصعدة المتصلة بأعمال البلدية أعلنت م.المسلم عن إحباط محاولة إدخال كمية كبيرة من الفقع الوارد من تونس عبر منفذ قسم الواردات التابع للإدارة بمطار الكويت الدولي والذي تبين عدم صلاحيته للاستهلاك الآدمي نظرا لوجود الديدان بداخله، مشيرة إلى قيام فريق المفتشين بالنوبة (الثالثة) بالتحفظ على الكمية المضبوطة والتي بلغ وزنها 956 كيلوغراما تمهيدا لإتلافها بعد اتخاذ كل الإجرءات اللازمة. وقالت المسلم في تصريح صحافي ان فساد بعض المواد الغذائية يعود إلى عدة أسباب منها ما يتعلق بتأثير العوامل البيئية المحيطة بها من الحرارة والرطوبة والضوء إلى جانب سوء التخزين كما ان نمو الأحياء الدقيقة ونشاطها والتفاعلات الكيميائية والفيزيائية تؤثر سلبا على تلك المواد، ما ينتج عنها فسادها سريعا، مشيرة إلى ضرورة تجنب كل هذه الظروف من اجل الحفاظ على الأغذية سليمة ومطابقة لجميع الاشتراطات الصحية وضرورة حفظ الأطعمة طازجة على درجة حرارة أعلى من الصفر المئوي أو قريبة منها حيث ان ذلك يوقف نمو ونشاط بعض الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب فساد الأطعمة كما أنه يقلل من نشاط الأنزيمات التي تسبب التغيرات غير المرغوبة في اللون والطعم والملمس في المواد الغذائية التي تحتاج للحفظ بالتبريد وهي الأسماك واللحم والبيض واللبن إلى جانب الخضراوات والفواكه. وبينت ان كمية الشحنة الواردة للبلاد من الفقع التونسي الفاسد التي تم ضبطها بلغ عددها 55 كرتونا بوزن 526 كيلوغراما إلى جانب شحنة أخرى بعدد 45 كرتونا بوزن 430 كيلوغراما، مشيرة إلى ضرورة التأكد من صلاحية جميع المواد الغذائية قبل استيرادها تجنبا لعمليات إتلافها من قبل مفتشي البلدية الذين يقومون برصد جميع الواردات من المواد الغذائية وإخضاعها لعمليات الفحص الظاهري والمخبري والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي حفاظا على سلامة الجميع. وثمنت المسلم في ختام تصريحها جهود المفتشين بكل المواقع التي تتبع الإدارة الذين يواصلون عملهم ليلا ونهارا وأيام العطلات والأعياد من أجل تأمين سلامة الغذاء الوارد للبلاد، مشيرة الى أنهم الجنود الأوفياء لبوابة الكويت الرئيسية لدخول الأطعمة إليها والذين يتصدون بكل حزم لكل المتجاوزين والمخالفين من خلال الرقابة المشددة والتي ألقت بظلالها على جميع خطوط سير المواد الغذائية منذ لحظة دخولها إلى البلاد حتى وصولها إلى المستهلك سليمة ومطابقة لكل معايير الجودة والسلامة. فريق العمل رئيس قسم الواردات بالمطار إبراهيم الأنصاري، المفتش عبدالله اليوسف ود.بيطري صلاح الدين محمد