من أكثر النباتات التي تستخدم على نطاق واسع في الطهي وبعض المشروبات، والقرفة عبارة عن شجرة تتميز بعمرها الطويل، وتتميز بطعمها الحلو، ورائحتها القوية التي تستهوي الكثيرين .
وعلى الرغم من فوائد القرفة المتعددة، وعلاجها للعديد من الأمراض مثل داء السكري و التخلص من الدهون الزائدة، وتسهيل عمليات الهضم، إلا ان لها بعض الاضرار على الصحة العامة، والاحتياطات التي لابد أن ندركها جيداً قبل تناول القرفة:
- يجب على المرأة الحامل الابتعاد عن تناولها طيلة فترة الحمل، حيث تسبب انقباضاً في عضلة الرحم.
- تسبب تقرحات في الجهاز الهضمي، وذلك نتيجة التهيج الذي يحدث عند تناولها للأغشية المصابة.
- تؤثر على الكلى.
- تسبب نزفاً للدم عند تناول الفتاة لها خلال فترة الدورة الشهرية.
- تسبب مضاعفات خطيرة لمن يعاني من انتفاخ الطحال .
- يجب عدم تناول القرفة كدواء لفترة تزيد عن أسبوعين .
- القرفة عشبة حارة لايجب تناولها للأطفال دون الأربع سنوات.
- تجنب شرب القرفة مع أعشاب أخرى أو مع بعض الأدوية مثل الأسبرين.
- الإكثار من شرب القرفة بكميات كبيرة خلال اليوم يسبب الإغماء.