سلطة الفطر الطازج

المقادير ٭ 3 حبات مشروم. ٭ حبة طماطم. ٭ 3 أعواد بصل اخضر. ٭ اوراق رجلة (بربير). ٭ خس مقطع. ٭ 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمر. الصلصة ٭ عصير ليمونتين. ٭ 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. ٭ ملعقة كبيرة صلصة الصويا. ٭ نصف ملعقة بزار. ٭ ملح وفلفل اسود. الطريقة اخلطي مقادير الصوص مع بعض جيدا وضعيه جانبا. نظفي المشروم وذلك بمسحه بالمنديل وتجنبي غسله بالماء حتى لا يسود لونه، ثم قطعيه الى شرائح وضعيه في زبدية ثم تبليه بنصف كمية الصوص واتركيه لمدة ربع ساعة. قطعي الطماطم الى شرائح رفيعة وازيلي البذور. اخلطي الخس والبصل والرجلة والطماطم مع بعض وتبليها بالصوص الباقي ثم ضعيها في طبق التقديم واضيفي اليها المشروم والصنوبر المحمر.