أصابع المسخن

المكونات: كيلو دجاج مسحب. ملعقة كبيرة زيت نباتي. 4 ارغفة خبز عربي على الصاج (خبز شراك). 5 ملاعق كبيرة سماق. ملعقة صغيرة فلفل اسود. نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ملعقة صغيرة برش ليمون. ربع ملعقة فلفل حار طازج. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. 6 حبات بصل حجم كبير. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة قرفة. رشة جوزة الطيب. كوب صنوبر محمص. الطريقة: يقطع البصل الى شرائح على سطح التقطيع السميك في جهاز محضرة الطعام حتى نحصل على شرائح متجانسة. يقطع الدجاج الى شرائح طولية ويتبل بملعقة من زيت الزيتون وبرش الليمون. يقلى البصل بباقي الزيت حتى يذبل، يضاف السماق، البهارات والدجاج ويقلب حتى ينضج الدجاج. يضاف الملح ثم يترك الخليط حتى تجف السوائل ويبعد عن النار ويترك حتى يبرد تماما. يضاف الصنوبر الى الخليط، يقطع الخبز الى مستطيلات ويوضع مقدار ملعقة طعام من الدجاج في كل شريحة خبز وتلف على شكل اصبع، تشوى في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تقرمش.