مرق الزهرة «القرنبيط باللحم»

إعداد: أنوار التنيب المقادير: 500غ من القرنبيط المقطع إلى زهيرات ملعقتا طعام من الزيت النباتي حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما 500غ من لحم الغنم المقطع إلى مربعات فص من الثوم المسحوق نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 5 أكواب ماء 2 مكعب من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) ملعقتا طعام من معجون الطماطم ملعقتا طعام من عصير الحامض الطريقة: 1- يسلق القرنبيط في ماء يغلي لمدة 5 دقائق.يخرج من الماء، ويصفى، ويوضع جانبا. 2- يحمى الزيت في قدر كبير، ثم يطهى البصل لمدة تتراوح بين 4 و6 دقائق أو حتى يكتسب لونا ذهبيا.ثم يضاف اللحم والثوم وتطهى المكونات لمدة 5 دقائق. 3- تضاف القرفة والفلفل والماء، ومكعبا مرقة الخروف الطعم الأصيل ماجي، ومعجون الطماطم، وعصير الحامض. 4- يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم. 5- يضاف القرنبيط وتترك المكونات على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق أو حتى ينضج القرنبيط ولكن دون الإفراط في طهيه.