أبرز فوائد الكرز
يحتوي الكرز على فيتامينات A وC وB ومجموعة من المعادن مثل المغنيسيوم والحديد واليود والنحاس. ووفقا لخبراء التغذية، أنواع الكرز الداكنة غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والكيرسيتين، التي تفيد صحة القلب والأوعية الدموية. كما يساعد الكرز في علاج الإمساك، ويحسن صحة البشرة والشعر والأظافر، ويعزز النوم. لذلك يمكن أن يكون الكرز مفيدا للصحة عند تناوله باعتدال.
ويقوي الكرز منظومة المناعة أيضا، وله تأثير مجدد، وهو ما يفيد بشكل خاص الأشخاص المعرضين للوذمة. وتفيد المواد الفعالة بيولوجيا في تركيبه وتحسن وظائف الدماغ والذاكرة.
لكن على الرغم من الفوائد الصحية العديدة للكرز، إلا أنه لا ينصح بتناول أكثر من 300 غرام منه في اليوم. وعند وجود مشكلات في استقلاب الكربوهيدرات، مثل داء السكري، فإن الكمية اليومية الموصى بها تخفض إلى 120 غراما.
وينصح الأطباء هؤلاء المرضى باختيار أصناف الكرز التي تحتوي على نسبة سكر منخفضة، لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم وللتحكم في مستوى الغلوكوز. كما يمنع تناول الطفال دون سن الثانية من العمر من تناول الكرز، لأنه قد يسبب رد فعل تحسسيا. علاوة على ذلك هناك خطر الاختناق بالنواة.
أيضا يجب على المصابين بأمراض حادة مثل التهاب البنكرياس والتهاب المعدة تجنب الكرز أيضا، لأنه يرهق البنكرياس وقد يسبب التهابا، ويزيد من آلام البطن، ويسبب التقيؤ والإسهال.
المصدر: gazeta.ru