المطيري: الصحة حققت نجاحاً في تنظيم يوم الصحة العالمي بمشاركة العديد من الجهات

عبدالكريم العبدالله قالت رئيس لجنة تعزيز الصحة بمنطقة الأحمدي الصحية د.حمدية الفضلي إن هناك 5 وصايا لضمان مأمونية الغذاء، وهذه الوصايا صادرة عن منظمة الصحة العالمية، وتعتبر إرشادات عملية للبائعين والمستهلكين بشأن مناولة الأغذية وتحضيرها، تتمثل في الحفاظ على النظافة، والفصل بين الطعام النيئ، والطعام المطهو، وطهو الطعام جيدا، وحفظ الطعام بدرجة حرارة مأمونة، واستخدام المياه، والمواد الخام المأمونة. وذكرت د.الفضلي في تصريح صحافي تزامنا مع يوم الصحة العالمي أن هذا اليوم أتاح الفرصة لتنبيه الأشخاص العاملين في مختلف القطاعات الحكومية والمزارعين والمصنعين والممارسين في مجال الصحة، وكذلك المستهلكون، إلى أهمية السلامة الغذائية، واهمية الدور الذي يمكن لكل شخص أن يلعبه كي نكون جميعا على ثقة من أننا نستطيع تناول الطعام الذي نضعه في صحوننا على نحو مأمون. وأشارت الى أن العالم بأسره يحتفل سنويا بيوم الصحة العالمي، بحيث جاء شعار هذا العام (السلامة الغذائية)، والذي يربط الغذاء غير المأمون بوفاة ما يقدر بنحو مليوني شخص سنويا، معظمهم من الأطفال، كما يعد الغذاء، الذي يحتوي على البكتريا الضارة أو الفيروسات أو الطفيليات أو المواد الكيميائية، يعد مسؤولا عما يزيد على 200 مرض تبدأ من الإسهال وتصل إلى السرطان. بدورها، أكدت رئيس المكتب الاعلامي بوزارة الصحة د.غالية المطيري ان الكويت تعمل جاهدة للالتزام بتنفيذ الخطة الإستراتيجية العالمية للسلامة الغذائية الصادرة عن منظمة الصحة العالمية عام 2013، والتي تعتبر مهمة متعددة القطاعات ومسؤولية مشتركة بين وزارة الصحة والعديد من الوزارات التي تتعاون لوضع سياسات وأطر تنظيمية لإنشاء وتنفيذ نظم السلامة الغذائية التي تضمن أن يصل الى المستهلك أغذية مأمونة. وأوضحت ان وزارة الصحة حققت نجاحا في تنظيم يوم الصحة العالمي بمشاركة العديد من الجهات المهتمة بهذا الشأن، مشيدة في الوقت ذاته بدعم من وزارة الدفاع ممثلة بمديرية العلاقات العامة والتوجيه المعنوي، ووزارة التربية ممثلة بتوجيه التربية الفنية وتوجيه التربية البدنية للتعليم الخاص والنوعي. وأيضا جامعة الكويت إدارة الأمن والسلامة واللجنة الاجتماعية لمعالي رئيس مجلس الأمة و«هيبروكا نيوترشن»، وغيرها من الجهات لإنجاح هذا الاحتفال.