«الأسماك الكويتية المتحدة ـ الدانة»: أسطولنا يصيد في المياه الإقليمية ومنتجاتنا عالية الجودة

صرح المدير العام لشركة الأسماك الكويتية المتحدة عبدالكريم صبحي بأن الشركة وبصفتها أقدم شركة تعمل في صيد وتجارة المنتجات البحرية حيث تعمل في مجال صيد الأسماك والربيان منذ أكثر من 42 عاما، حيث تأسست عام 1972، فإنها تقوم بممارسة نشاطها اعتبارا من عمليات الصيد وعمليات تسلم كميات الصيد وتخزينها وتوزيعها سواء على معارض الشركة المنتشرة في جميع أنحاء الكويت أو على قسم توصيل الطلبات للمنازل وغيرها من عمليات وفق أعلى درجات الجودة. وبخصوص العمليات التي تقوم بها الشركة، أكد عبدالكريم صبحي أن عمليات الصيد تتم من خلال سفن الشركة المجهزة تجهيزا تاما لحفظ كميات الصيد بالطريقة المناسبة وفق اشتراطات مراقبة الجودة والتي تضمن سلامة هذه المنتجات اعتبارا من وقت الصيد وحتى الوصول إلى الميناء، ثم يجري قسم مراقبة الجودة بعد وصول السفن للميناء عمليات الفحص الضرورية لجميع منتجات الصيد إضافة إلى عمليات التحليل المطلوبة في معامل الشركة المجهزة لعمليات الفحص المختبري للأسماك، حيث يتم استبعاد وإعدام أي نوعية من الصيد تكون محل شك، ويقوم المعمل بإجراء أكثر من تحليل من الفحوصات المختلفة للتأكد التام من سلامة جميع منتجات الشركة بنسبة 100%، ثم يتم حفظ وتبريد الأسماك بأفضل الطرق التي تضمن سلامتها التامة للاستهلاك المحلي. وتقوم إدارة ضبط الجودة بالاستعانة بمختبرات الشركة بإجراء نوعيات مختلفة من التحاليل كما يلي: الفحص الظاهري للأسماك ويشمل ذلك (اللون، الرائحة، الخياشيم، الملمس)، اختبار التعفن والفساد، فحص النسيج الداخلي، فحص الغشاء الخارجي، فحص البطن والسوائل الداخلية، وأنواع أخرى من الفحوصات المعملية للتأكد التام من صلاحية الأسماك. وأضاف صبحي: ان سفن الشركة تمارس عمليات الصيد في المياه الإقليمية الكويتية ولا تقوم بالصيد في منطقة جون الكويت والمحظور الصيد فيها، وذلك تنفيذا للتعليمات الصادرة من الهيئة العامة للزراعة والثروة السمكية بمنع الصيد في جون الكويت للحفاظ على الثروة السمكية. كما أن عمليات تخزين المنتجات البحرية تتم في مخازن الشركة والمجهزة تجهيزا تاما لحفظ كميات الصيد بطريقة صحية ويقوم قسم الصيانة بالشركة بإجراء عمليات الصيانة الدورية اللازمة ومراقبة درجة التبريد المطلوبة لحفظ هذه الأنواع بالطريقة المناسبة. وقال المدير العام: ان عمليات النقل وتوزيع الأسماك تتم من خلال سيارات الشركة الحديثة المجهزة والمزودة بالبرادات الكافية لضمان سلامة الأسماك أثناء عمليات النقل. وفي الوقت نفسه فإن جميع معارض الشركة تخضع بصفة دورية للمراقبة من قسم مراقبة الجودة في الشركة لمراجعة اشتراطات السلامة الغذائية في حفظ الأسماك بدرجات التبريد المناسبة للحفاظ عليها أثناء عمليات البيع. بدوره قال نائب المدير العام إن شركة الأسماك الكويتية المتحدة بسام وحيدي: لقد حصلت الشركة على شهادة «الهاسب» الخاصة بنظام صحة وسلامة المنتجات الغذائية اعتبارا من عام 1995 وتجدد هذه الشهادة بصفة دورية من الجهات الرسمية المعتمدة بإصدار هذه الشهادة بعد القيام بالفحص والتفتيش على جميع منشآت الشركة الخاصة بالتعامل مع المنتجات البحرية، كذلك حصلت الشركة على شهادة الايزو وعلامة الجودة الكويتية ويؤكد حصول الشركة على هذه الشهادات موافقة الجهات الرسمية بالدولة على سلامة وصحة الأنظمة المتبعة في جميع الخطوات الخاصة بصيد وتوزيع المنتجات البحرية. وفي هذه الصدد وجه المدير العام جمهور المستهلكين الكرام إلى توخي الحذر عند شراء المنتجات البحرية من الأماكن غير المجهزة للتعامل مع هذه المنتجات ذات الحساسية المفرطة والسريعة التلف، حيث يقوم بعض المستهلكين بالشراء من الباعة المتجولين الذين يقومون بالمرور على المنازل والديوانيات لبيع الأسماك والربيان دون أي رقابة عليهم وبدون أي اشتراطات صحية وبعض هؤلاء الباعة يقومون بتذويب المنتجات المجمدة وبيعها على أنها طازجة.