«الأبحاث العلمية» تشارك بورقة عمل متخصصة في فعاليات الملتقى الأول للأمن الغذائي

باعتباره جهة علمية وبحثية وأكاديمية متخصصة، أعلن معهد الكويت للأبحاث العلمية عن مشاركته في فعاليات الملتقى الأول للأمن الغذائي الذي ينظمه اتحاد الجمعيات التعاونية وشركة «بريدج» للعلاقات العامة والمؤتمرات والمعارض خلال يومي 13 و14 يونيو الجاري 2015 تحت شعار «الدور الاستراتيجي للقطاعين التعاوني والخاص في الأمن الغذائي وذلك بدعم من مؤسسة الكويت للتقدم العلمي، وتحت رعاية وزيرة الشؤون الاجتماعية والعمل، وزيرة الدولة لشؤون التخطيط والتنمية هند الصبيح. وتتمثل مشاركة المعهد بورقة عمل د.هاني المزيدي الباحث في مركز أبحاث البيئة والعلوم الحياتية بعنوان «أهمية النظم العالمية للسلامة الغذائية في مكافحة فساد وتردي جودة الأغذية»، شدد فيها على ضرورة تقيد كل أفراد المجتمع وخصوصا العاملين في قطاع الأغذية، بالأسس الإرشادية المكتوبة في وثائق النظم العالمية للسلامة الغذائية بهدف مكافحة فساد وتردي جودة الغذاء، لافتا إلى بعض المخاطر التي قد يتعرض لها المنتج الغذائي أثناء إنتاجه وتداوله واستهلاكه، وكيفية التحكم بها ضمن نظام سلامة الأغذية الهاسب «HACCP» المعترف به دوليا للوقاية أو للإقلال من شدة الأضرار الصحية، مؤكدا أهمية استخدام الطرائق الحديثة التي تعتمد على تطبيق الهاسب في التأكيد على سلامة الغذاء، في ظل عدم كفاية الطرق والنظم التقليدية للتأكيد على السلامة الغذائية في المنشآت الغذائية، بالرغم من أنها طرائق ضرورية، وتوفر إرشادا ضروريا وأساسيا لإنتاج غذاء آمن بجودة عالية.تنويه وتصحيح ورد بالخطأ في البيان الصحافي المرسل امس الأول الى «الأنباء» بشأن اعلان شركة مطاحن الدقيق والمخابز الكويتية عن رعايتها البلاتينية لفعاليات الملتقى التعاوني الأول للأمن الغذائي، ورد اسم الرئيس التنفيذي لشركة مطاحن الدقيق والمخابز الكويتية حيث كان الاسم المنشور هو مطلق الزيد والصحيح هو مطلق الزايد.