من لهجتنا

مطاوعة جمع مطوّع، وهم جماعة من ذوي الطوع والتطوع من الآمرين بالمعروف والناهين عن المنكر. تطلق لفظة مطوع أو مطاوعة على المتدين والمتدينين من الناس علاوة على إطلاقها على المدرسين والملالا القدماء، كما تطلق على أئمة ومؤذني المساجد وأعضاء الجمعيات الدينية الاسلامية! مطبخ (المطبخ الكويتي القديم). المطبخ الكويتي القديم كان بسيطا في مظهره واستعداده وأدواته، فأرضه سوداء هي مزيج من الطين والرماد، وسقفه مظلم من السواد لا يعرف عدد (چندله) وجدرانه سوداء مثقبة من المسامير التي تدق فيه لتعليق التاوة والسفره والسراج والمشخالة وبعض الادوات، وأسفل الجدار محفر بفعل الأولاد الذين يبحثون في (الساس) عن الغبابي، وقد يفرش المطبخ بقطعة بالية من حصير متآكل أو من باريه (منقور) مهلهلة أو خيشة. وقد يكون في المطبخ مخزن أو زاوية لوضع الحطب والعرفج والسعف ونحوه. وغالبا ما يكون ذلك المخزن المظلم مليئا بالحشرات كالخنافس والبريعصية ونحوها، وقد توجد ثعابين أو مأوى للقطة وصغارها، ويمر الفأر بين لحظة وأخرى بحذر في ذلك المطبخ، وقلما ينجو من القطط، وتخيم العناكب في الزوايا العليا من مطبخنا القديم. وتكثر المناصب في زوايا المطبخ، وكذلك المراكي والقدور المتفاوتة الاحجام منها ما هو للطبخ اليومي ومنها ما هو للولائم والعزائم، أما الكبير فهو لطبخ الجراد أو الذبيحة في العيد الأضحى أو لطعام الناس الذين يفطرون عندنا في رمضان. والمطبخ لا يخلو من «بطل» كاز، وكذلك المنكاش والسكين ذات النصاب الخشبي غير حادة، ولذا نعمد الى شحذها بواسطة الصخرة أو الجدار المطلي بالاسمنت. وفي المطبخ نشاهد الكثير من الأوعية والعلب والأمور الصغيرة لا داعي لتكرار أسبابها فقد شرحنا وظائفها في حرف الباء في «البيت الكويتي». المطبخ المركزي مطبخ أنشأته الدولة تحت إشراف دائرة المعارف سنة 1955 لغرض طبخ وتقديم وجبات الطعام لطلاب المدارس ويتبع المطبخ أسطول من السيارات الناقلة للطعام الى مختلف المدارس في المدن والقرى والضواحي. مطبعة قطعة حديدية من لوازم صياغ الذهب بها نقوش وأرقام نافرة لختم الذهب المصبوب لتعيين مقدار الوزن ونسبة العيار. قطعتان من الخشب إحداهما محفورة ومنقوشة بنقوش تضغط على قرص العجين المحشي بالبهارات ونحوها وتنقش القرص «لصناعة الكليجة». *من الموسوعة الكويتية المختصرة لحمد السعيدان