اسألوا الأنباء

نهار مطلق: ماذا تعرف عن فيتامين (ج)؟ لماذا كان يعمل بذلك؟ لمنع مرض لعين ومرعب يدعى بـ «داء الاسقربوط». طوال مئات من السنين السابقة، كان البحارة يخشون هذا المرض فالمرض يهاجم الأشخاص الذين يعتاشون على اللحوم والأطعمة المحفوظتين ولفترة طويلة، وليس بمقدورهم الحصول على الخضراوات والفواكه الطازجة، فعصير الليمون يمنع الإصابة بهذا المرض. من الواضح ان هناك شيئا ما في هذا العصير يحتاجه الجسم البشري لكي يمارس وظائفه بصورة اعيتادية حاليا، نعرف بأن ذلك يرجع الى فيتامين (ج)، الان، إذا حصل البحارة على طعام كثير، فلماذا لا يحصلون على فيتامين (ج)؟ السبب هو ان فيتامين (ج) يتلف بسرعة مع الحرارة، أو بالتخزين، أو بتعرضه الى الهواء، وبما ان معظم الطعام كان يخزن في الأوقات السابقة، فقد تعرض فيتامين (ج) الموجود في هذه الأطعمة الى التلف. هناك مشكلة اخرى تتعلق بفيتامين (ج) فكل اللبائن تتمكن من توليد فيتامين (ج) في أكبادها، لهذا فهم لا يتعرضون الى نقص فيتامين (ج)، لكن الإنسان، القردة، وخنازير الهند هم فقط من اللبائن اللذين لا يتمكنون من إنتاج فيتامين (ج) في أجسامهم، لذا يستوجب الحصول عليه من الأطعمة التي يتناولونها، وفيتامين (ج) لا يخزن بسهولة في الجسم، غير ان من الممكن تخزين كميات صغيرة، ولكن ليس بكميات تكفي لاحتياجاتنا. من كل هذا تتضح الحاجة لأخذ فيتامين (ج) باستمرار، إن أفضل المصادر للحصول على فيتامين (ج) هي: البرتقال، الليمون، كريب فروت، البطيخ الأحمر، والفراولة، طبعا هناك في الوقت الحاضر الكثير من الناس تستخدم أقراص الفيتامين لتتمم الفيتامينات التي تأخذها في غذائها. إن أفضل شيء عليك عمله، هو ان توازن غذاءك، لتحصل على كل الفيتامينات التي تحتاجها، ويفضل استشارة طبيبك قبل معالجة نفسك بفيتامينات اضافية وبأي شكل كان.