دراسة: القرع العسلي يعالج أمراض الكلى والعيون والبروستات

أكدت دراسة يمنية علمية حديثة أن مادة القرع العسلي اليمني المعروف «بالدبأ» غنية بالفوائد الغذائية الصحية ذات الامتياز الرفيع وتتوافر فيه مادة «الكاروتين». وفي الدراسة التي نشرت نتائجها امس الأحد بصنعاء، قال الباحث اليمني المدير الفني لمركز الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد في «عدن» م.حسن خميس إن هذه المادة التي تشتهر اليمن بزراعتها تتوافر فيها مادة «الكاروتين» التي تعالج بعض المشاكل التي تصيب «الكلى» و«العيون» و«البروستات» و«المثانة». وأكد الباحث أن بذور القرع العسلي غنية هي الأخرى بمجموعة من العناصر الغذائية الهامة كالبروتين والبوتاسيوم والنحاس والأحماض الدهنية المفيدة «أوميجا3» والتي لا تكونها الأجسام الطبيعية للانسان بل يجب الحصول عليها من مصادر خارجية. ونصح الباحث ـ في ختام دراسته ـ بتناول هذه المادة في الوجبات الغذائية وخاصة عندما يتم غليها مع اللحوم كحساء المرق ومع الخضراوات كطبق مشكل غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم والمقاومة للأمراض.