9 خبراء عالميين يحكّمون مسابقات الطهي في «هوريكا 2016»

أعلنت شركة ليدرز جروب للاستشارات والتطوير عن اكتمال عقد الشركات الراعية والمشاركة في معرض هوريكا 2016، الذي سينطلق تحت رعاية وحضور وزير الإعلام ووزير الدولة لشؤون الشباب الشيخ سلمان الحمود، خلال الفترة من 18 إلى 20 يناير الجاري في قاعة بدرية بفندق الجميرا. وقالت مدير عام شركة ليدرز جروب نبيلة العنجري، إن المعرض سيشهد تنظيم مجموعة كبيرة من الفعاليات، من أهمها مسابقات الطهي التي تجذب الطهاة من مختلف مدارس الطهي سواء داخل أو خارج الكويت. وذكرت العنجري أن هناك أكثر من 300 طباخ سيشاركون في هذه المسابقات، تحت إشراف لجنة تحكيم عالمية تتكون من 9 خبراء تم اختيارهم من مختلف مدارس الطهي حول العالم، للحفاظ على المكانة العالمية التي حققها معرض هوريكا خلال دوراته الماضية، وتعزيز الصورة الرائدة التي تحتلها الكويت في قطاع الضيافة. وأوضحت أن اللجنة سيترأسها، رئيس الطهاة الشيف سمعان هلال، وتضم في عضويتها 8 من خبراء الطهي على مستوى العالم هم: الشيف التنفيذي لمطعم «بورغندي» في بيروت يوسف عقيقي من لبنان، شيف الحلويات لمطعم «لابريه كاتيلاه» في باريس كريستل براو من فرنسا، مالك وشيف لمطعم «السوق» في إيطاليا لورينزو كوغو، رئيس طهاة «كارلهنز هاسي» من ألمانيا، الشيف طارق إبراهيم من مصر، رئيس جمعية الطهاة السعودية ياسر جاد من السعودية، الشيف أندريه شلنبرغ من ألمانيا، رئيس الهيئة الأكاديمية في باريس - فرنسا لوسيان فالييت. وأضافت أن تلك المسابقات تعد ساحة نموذجية لإظهار إمكانيات الطهاة، حيث يسعى كل منهم لإظهار ريادة الفندق أو المطعم الذي يمثله، فضلا عن حرص المتسابق على كشف ما يتميز به من إمكانيات فريدة في إعداد الأطباق المختلفة، بهدف تعزيز اسمه والارتقاء بمستواه، وفي الوقت ذاته تسهم المسابقة في ابتكار أطباق جديدة وطرق عرض جذابة، بما يعود بالنفع على الجمهور ويحافظ على المكانة المتميزة لقطاع الضيافة في الكويت.