يحذر خبراء التغذية من الانسياق وراء الوجبات الخفيفة التي تسوق على أنها «غنية بالبروتين»، مثل ألواح البروتين والرقائق والبسكويت، مؤكدين أن وجود كلمة «بروتين» على العبوة لا يعني بالضرورة أن المنتج صحي أو متوازن. وتعرف هذه الحيلة التسويقية باسم «هالة الصحة»، حيث تبرز صفة إيجابية واحدة للمنتج لإغراء المستهلك، في حين قد تحتوي هذه المنتجات في الواقع على كميات مرتفعة من السكريات، والدهون، والصوديوم، مع افتقارها الشديد للألياف والعناصر الغذائية المتكاملة، مما يجعل بعضها لا يختلف كثيرا عن قطع الحلوى التقليدية.
ويؤكد المتخصصون أن الوجبة الخفيفة المثالية لا تعتمد على البروتين وحده، بل يجب أن تشتمل على الألياف والدهون الصحية. وتلعب الألياف دورا محوريا في إبطاء عملية الهضم وتمديد الشعور بالشبع لفترة أطول، لذا فإن غيابها يؤدي إلى تقلبات سريعة في مستويات سكر الدم وعودة الجوع مجددا بعد وقت قصير. وتدعم الأبحاث الحديثة والعملية هذا التوجه، مؤكدة أن جودة تركيبة المنتج الكلية أهم بكثير من كمية البروتين المنفردة في كبح الجوع وتنظيم الشهية.
أخيرا، يتطلب تناول هذه المنتجات حذرا مضاعفا من قبل المصابين بمقاومة الإنسولين، أو مقدمات السكري، أو السكري، نظرا لشدة حساسيتهم لارتفاعات سكر الدم الكامنة في الإضافات المخفية. كما ينصح الخبراء بمراقبة أي أعراض هضمية قد تظهر بعد تناولها، كالانتفاخ أو آلام المعدة، والتي تحدث بسبب المكونات الفائقة المعالجة أو نسب الصوديوم العالية، وتجنب افتراض جودة المنتج لمجرد العبارات البراقة المكتوبة على غلافه.
المصدر: «ديلي ميل»