ذكرت صحيفة «الغارديان» أن «الشوكوبان»، أو خبز الحليب الياباني، قد أصبح أحدث صيحات الطعام في بريطانيا بعدما حصدت فيديوهاته ملايين المشاهدات على منصات التواصل الاجتماعي «سوشيال ميديا».
وذكرت الصحيفة البريطانية أن مقاطع خبز الحليب الياباني حصدت ملايين المشاهدات وآلاف التعليقات والمشاركات على تيك توك، مدفوعة بصور الأرغفة الذهبية وملمسها شديد الطراوة، قبل أن تنتقل الظاهرة من شاشات الهواتف إلى المخابز والمطاعم والمتاجر البريطانية.
والأرقام تكشف حجم الظاهرة، فبحسب سلسلة متاجر «ويتروز» البريطانية، قفزت عمليات البحث عن «خبز الحليب الياباني» على موقعها الإلكتروني بنسبة 617% خلال شهر واحد، فيما ارتفعت مبيعاته بنسبة 27% خلال الفترة نفسها. ووصفت إيميلي وولفمان، المسؤولة عن تطوير المنتجات العالمية في «ويتروز»، صعود خبز الحليب بأنه أحد أكثر الاتجاهات الغذائية إثارة التي انتقلت من منصات التواصل إلى المطابخ السائدة، مشيرة إلى أن انتشاره لا يعود إلى المقاطع المصورة وحدها، بل ساهمت فيه أيضا مطاعم البرغر الشهيرة والمخابز الآسيوية في لندن.