يعتاد الكثيرون إضافة الهيل إلى فنجان القهوة للاستمتاع بمذاقه العطري الفريد، مدفوعين باعتقاد شائع بأنه يساعد في ضبط مستويات السكر بالدم. ومع ذلك، يكشف تقرير طبي نشره موقع «فيريويل هيلث» أن وضع رشة من الهيل في القهوة لا يترك أثرا فعليا وملموسا على سكر الدم، فرغم قيمته الغذائية الجيدة لا تكفي هذه الكمية البسيطة لتحقيق الفوائد العلاجية المتداولة.
ويعود الربط بين الهيل وصحة السكر إلى دراسات علمية اختبرت تأثيره عند تناوله بجرعات مركزة ومنتظمة لأسابيع طويلة، فقد أظهرت مراجعة علمية صدرت عام 2022 أن استهلاك 3 غرامات من الهيل يوميا لمدة تتراوح بين شهرين وثلاثة أشهر ساهم في تقليل مقاومة الانسولين، لكنه لم يغير بشكل ملحوظ من مستويات السكر الصائم. وتكمن الفجوة هنا في الكمية المستهلكة، إذ إن ربع الملعقة الصغيرة التي تضاف عادة إلى القهوة تزن نحو نصف غرام فقط، وهي كمية ضئيلة جدا مقارنة بالجرعات المستخدمة في الأبحاث، فضلا عن أن معظم هذه التجارب ركزت على مرضى السكري من النوع الثاني والكبد الدهني ولا يمكن تعميم نتائجها على الأصحاء.
إلى جانب ذلك، يتأثر سكر الدم بتركيبة فنجان القهوة كاملة وليس بالتوابل وحدها، حيث تلعب الإضافات الأخرى دورا حاسما في رفع السكر، لاسيما الحليب المحلى أو المنكهات السكرية الشائعة في المقاهي، بالإضافة إلى خلطات اللاتيه سريعة التحضير بنكهة الهيل التي تضم مكونات سكرية إضافية.
وفي الختام، يبقى تناول القهوة بالهيل خيارا رائعا للاستمتاع بمذاقها الخاص، لكن لا يصح الاعتماد عليها كوسيلة لضبط سكر الدم، لغياب الدليل العلمي الذي يدعم فعالية الكميات اليومية البسيطة.
المصدر: Verywell Health