إعداد: محمد راتب - عاطف رمضان كل منتج صناعي له مواصفات ومقاييس، والتلاعب في المواصفات والمقاييس لأي منتج صناعي يعد من عمليات الغش التجاري التي تضر المستهلكين.
لاتزال بعض المحلات التجارية والمستوردين يتلاعبون بجودة المنتج، ومصدره، وإظهار السلع المقلدة والرديئة على أنها أصلية.
إن الجودة تعني الإتقان، وظهور الغش التجاري في الاسواق المحلية جاء بسبب ضعف ثقافة الجودة بين أفراد المجتمع، والبحث عن المنتج الرخيص.
فتوحيد المواصفات القياسية مطلبا ضروريا لجميع الأنشطة التجارية، فقد كان من الضروري حماية المستهلك من جهة، والإنتاج الوطني من جهة أخرى، من خلال توحيد المواصفات والمقاييس وإرسائها على أسس علمية سليمة لضمان الجودة وفتح آفاق التصدير إلى الأسواق العالمية.
ولأهمية مكافحة الغش التجاري في المقاييس والمواصفات للمنتجات الصناعية يقول مسؤول حكومي في تصريح لـ «الأنباء» إن المرسوم بالقانون رقم 128 لسنة 1977 في شأن توحيد المواصفات القياسية نص على إنشاء إدارة المواصفات والمقاييس بالهيئة العامة للصناعة، مشيرا الى أن هذا القانون يهدف من إنشاء هذه الادارة القائمة حاليا تحقيق اهداف التوحيد القياسي وبالأخص تبسيط وتيسير وتوحيد وتنظيم وتحسين وزيادة كفاءة وتنسيق الانشطة الوطنية في قطاع الانتاج والخدمات، وتحقيق الوفرة في المواد والآلات والموارد والطاقة والوقت والمجهود، وخفض التكاليف، وضمان وتحسين جودة وإمكان تبادل وتحمل السلع الصناعية، وتحقيق الاقتصاد الاجمالي الامثل.
وقد أصدرت الهيئة العامة للصناعة مؤخرا قرار وزاريا تضمنت مادته الأولى على ندب موظفين لمراقبة تطبيق المواصفات القياسية الكويتية والخليجية والدولية التي تحددها القوانين والقرارات على كافة المنتجات المستوردة والمحلية.
وجاء في القرار ان هؤلاء الموظفين لهم حق دخول المنشآت ومقار الحرف الصناعية والمخازن والمحال وأخذ العينات والاطلاع على سجلاتها لمراقبة الالتزام بأحكام المرسوم بقانون رقم 128 لسنة 1977 بشأن التوحيد القياسي وقانون الصناعة رقم 56 لسنة 1996 في إصدار قانون الصناعة وما يترتب على ذلك من ضبط الحالات المخالفة وتحرير المحاضر اللازمة وإحالتها للجهات المختصة ولهم الحق في الاستعانة برجال الشرطة إذا لزم الأمر.
ويوضح المسؤول الحكومي أن هناك تفتيشا دوريا وهو كشف مخطط أو فجائيا تقوم به الإدارة فجائيا على المنشأة المرخص لها باستخدام علامة الجودة الكويتية على إنتاجها، للتأكد من مطابقة السلعة للمواصفات المعتمدة وقيام المنشأة بجميع الالتزامات التي تعهدت بها للهيئة.
وعن الترخيص يقول: هو شهادة تمنح من «الهيئة» باستخدام علامة الجودة الكويتية على السلعة أو السلع المحددة فيها.
الشارات فوق السلع تعني تعهداً بمطابقتها للمواصفات إعداد: محمد راتب - عاطف رمضان
يعتبر الترخيص باستخدام شارات التوحيد القياسي تعاقدا بين المرخص له وإدارة المواصفات والمقاييس.
ويعتبر بيع اي سلعة تحمل الشارة بمثابة تعهد من المرخص له للمشتري بمطابقة السلعة للمواصفات التي وضعت لها.
ويحدد على المنتج بلد المنشأ وهي الجهة التي تنتج السلعة.
وعلامة الجودة هي شكل اعتمدته اللجنة العامة يوضع على السلعة ويدل على مطابقتها للمواصفات القياسية الكويتية الخاصة بها.
عقوبات لمن يخفي بيانات أو التهرب من تفتيش «المقاييس»إعداد: محمد راتب - عاطف رمضان
تنص المادة رقم 26 من قانون رقم 128 لسنة 1977 بأنه يعاقب كل من اعاق او تهرب او منع التفتيش الذي تجربه ادارة المقاييس خاصة بأعمالها او امتنع عن اعطاء بيانات او ادلى ببيانات مخالفة للواقع بالحبس مدة لا تزيد على ثلاثة اشهر وبغرامة لا تجاوز 225 دينارا او بإحدى هاتين العقوبتين.
وفي المادة رقم 27 تنص على أنه في حالة العودة الى ارتكاب احدى الجرائم المنصوص عليها في مواد القانون خلال خمس سنوات يضاعف الحد الاقصى للعقوبة مع الحكم بسحب الترخيص بمزاولة النشاط.
وتنص المادة رقم 28 من القانون على حظر تسجيل أي منشأة او مؤسسة او جهة او جماعة تحمل اسما يتعارض مع احكام هذا القانون.
وحظر تسجيل اي علامة او شكل او رمز او شارة او خلافه يتعارض مع احكام هذا القانون.
ومنح براءة اختراع تحمل عنوانا يحتوي على اي اسم او علامة او اشارة او شكل او رمز او خلافه يتعارض مع احكام هذا القانون.
كيف يتعرف المستهلك على السمك الفاسد وغير الطازج ويتجنب مخاطر التسمم؟
غش الأسماك.. أساليب متنوعة خلط المستورد مع المحلي والطازج مع الفاسد.. تلوين الخياشيم بالأحمر.. نزع العيون ورش كميات من الملحإعداد: محمد راتب - عاطف رمضان
تعتبر الأسماك سلعة وغذاء يعتمد عليه الكثيرون بالإضافة إلى كونه يدخل ضمن اقتصاد بعض الدول حيث نجد أن دولا بعينها تقوم بتربتيه وبيعه للدول الأخرى بأسعار متفاوتة، ولذلك فهو مصدر مهم من مصادر الغذاء والصحة العامة.
هذه السلعة على الرغم من مذاقها اللذيذ وعشق الملايين لها إلا أن هناك أسرارا يجب على المستهلكين معرفتها حولها، وخصوصا للراغبين في شرائها من الأسواق على انها طازجة حيث يكتظ سوق السمك بعشاقه الراغبين في الحصول عليه في مواسمه، فالكويت من الدول التي يعتمد سكانها قديما وحديثا على السمك كوجبة مهمة في طعامهم.
كيف يستطيع المستهلك التعرف إلى أن هذه السمكة طازجة وليست فاسدة؟ وكيف بإمكانه أن يعلم أن السمكة التي بين يديه لم يمر على اصطيادها 10 أو 15 يوما، فالكثير من اسماك الهامور والشعم والروبيان المستورد يصل إلى يد المستهلك بعد فترة من اصطياده وقد يكون فاسدا بسبب سوء التخزين وهذا بالطبع يتسبب في الكثير من المخاطر الصحية التي نحن في غنى عنها حيث ان سوء التخزين يتسبب بنشوء بكتيريا على السمكة لا تزول حتى بطهوها وتتسبب في أضرار للجهاز الهضمي والمعدة والكبد والكلى أو إتلاف بعض خلايا الدماغ.
تفنن في الغش
تتنوع اساليب الغش في السمك بصور وطرق متعددة، فقد يتم بيع السمك المستورد على أنه محلي، وقد يتم خلط الأول بالثاني وبيعه على أنه من الكويت، وقد يجري وضع المجمد أو المخزن وجعل الطازج على سطح البسطة، إلى جانب ذلك يتفنن أحيانا الباعة فيقومون بتلوين الخياشيم بالأحمر لتكون بالشكل الطبيعي مع نزع العيون لإخفاء الفاسد منها فالثلج يتسبب في تجميد العين وإتلافها، وربما يتم رش السمك بكميات كبيرة من الملح لإخفاء اللون أو رش املاح الفوسفات لجعلها رطبة تحتفظ بالماء.
طرق التعرف على السمك الفاسد
والسؤال الآن كيف بإمكان المستهلك أن يتعرف على السمكة الفاسدة؟
يتم التعرف على السمكة الفاسدة من خلال العديد من المعطيات:
٭ الرائحة الكريهة لها والتي تشبه رائحة النشادر.
٭ ألا تنفصل القشور بسهولة عن الجلد حال حكها بطريقة عكسية.
٭ عودة اللحم لطبيعته مباشرة حال الضغط عليه بأصبع اليد.
٭ أن يكون اللون أحمر طبيعيا براقا زجاجيا.
٭ إذا وضعنا كمية من الاسماك في حوض فإن الطازج يسقط للقاع فورا، والفاسد يطفو والسبب أنه ممتلئ بالغازات الناتجة عن التحلل.
٭ انفجار بطن السمكة وخروج الاحشاء.
٭ تلون لحم السمكة على امتداد السلسلة العظيمة باللون الاحمر.
٭ احمل السمكة من راسها فإذا سقط ذيلها لاسفل فهي غير طازجة.
٭ عندما نقطع السمكة يجب الا تنزف.
٭ ألا تفقد السمكة مرونتها المعهودة وألا تنفصل عن العظم بسهولة.
وعندما نتأكد من أن السمكة باتت طازجة ويتم شراء كميات كبيرة منها فإن هناك ضرورة لحفظها بشكل جيد، فالطازج لا يبقى في الفريزر أكثر من 5 ايام، أما المجمد فبحد اقصى إلى 10 أيام، مع الانتباه إلى أنه كلما ابتعد السمك عن يوم صيده فإنه يفقد جانبا من طعمه اللذيذ، ولكن إذا رغبنا في الحفظ لفترة اطول فيجب أن تكون درجة الحرارة 28م، لتجنب تكون بللورات ثلجية داخل خلايا الانسجة تتسبب في الإضرار بها حال كون التجميد أكثر من ذلك، مع تجنب تكديسها فوق بعض وترك مساحات تهوية في الفريزر.
إن التأخر في عملية التجميد أو التخزين الصحيح سيتسبب في تلف الأسماك الميكروبيولجي لكون السمكة حساسة للغاية، كما أن النشاط البكتيري بالتعاون مع التحلل الذاتي بالانزيمات يجعل الأسماك مرفوضة، فهذه البكتيريا تنتج سموما قاتلة، مع العلم ان الاسماك التي يتم اصطيادها حديثا تشتمل على عدد كبير من البكتيريا وذلك بحسب البيئة التي تعيش فيها، ولكنها تكون في حالة اتزان، أما بعد الموت فهي تقوم بمهاجمة الانسجة وتدميرها، ولذلك فإن التخزين الجيد ودرجة الحرارة المنخفضة تعمل على تخفيض عمل هذه البكتيريا والحد منها.
«أنباء المستهلك» ترى انه لابد من أن يكون هناك حلول عملية لخفض إنتاج الأسماك وتوافرها في السوق من خلال زيادة الإنتاج السمكي ودعم أصحاب المهنة وإنشاء محاضن خاصة بالأسماك ومزارع لها وإيجاد مصانع تهتم بعملية التبريد والتدخين والتجميد والتعليب والتجفيف والتمليح، بالإضافة إلى زيادة الرقابة من قبل التجارة والجمارك وعدم السماح بدخول أسماك مشكوك في امرها أو لم تحصل على موافقة وزارة الصحة والبلدية للدخول.
استجابة سريعة من فروع الخضار في بعض الجمعيات لنداءات «أنباء المستهلك»
محلات مرخصة لبيع الخضار والفواكه في الفروانية تبيع المنتجات بلا تسعيرة ورقابة «التجارة» غائبة! إعداد: محمد راتب - عاطف رمضان
تنتشر في محافظة الفروانية محلات مرخصة لبيع الخضار والفواكه من غير تسعيرة، وإذا رغب أي شخص في الحصول على ما يريد فعليه إما أن يشتري ثم يقوم بدفع المال من دون أي سؤال مع احتمالية أن يفاجأ بالسعر أو لا وإما أن يسأل عن كل سلعة يريد شراءها. هذه المحلات منتشرة بكثرة في الفروانية خصوصا أنها محافظة مكتظة بالعمالة والمقيمين، كما أنها مرخصة من قبل وزارة التجارة ومع ذلك لا توجد رقابة عليها من الوزارة ومكافحة الغش التجاري. «أنباء المستهلك» استقبلت مجموعة من الشكاوى حول هذا الأمر التي حملت وزارة التجارة المسؤولية الكاملة عن مثل هذه التصرفات حيث بإمكان البائع التحكم بالسعر كما يشاء وبيع كل شخص بسعر مختلف فالذي لا يسأل يزيد عليه ومن يسأل ربما يخفض له، كما دعوا الأهالي إلى مقاطعة مثل هذه المحلات أو الطلب من أصحابها وضع التسعيرة بشكل واضح ومحدث بشكل يومي، وذلك حتى يتمكن المشتري من معرفة السعر بشكل صحيح وعدم الوقوع في غبن. هذا الواقع كان موجودا في السابق لدى بعض فروع الخضار في الجمعيات التعاونية ولكنه تم تداركه بعد توجه البعض بالشكوى لـ «أنباء المستهلك» وجرى وضع التسعيرات وتحديثها بشكل يومي، والانتباه إليها بشكل جيد ووضع مراقبين عليها، ما يستحق منا كل الشكر والتقدير لهذه الاستجابة السريعة والحرص الكبير على خدمة المستهلكين وتسهيل الوصول إلى التسعيرة بالطرق النظامية.
عروض الخضار والفاكهة ليوم الثلاثاءإعداد: محمد راتب - عاطف رمضان
جمعية علي صباح السالم
جمعية الشامية والشويخ
جمعية العدان والقصور
جمعية صباح الناصر
جمعية الدسمة وبنيد القار
جمعية العديلية
جمعية اليرموك
جمعية مبارك الكبير والقرين
جمعية النسيم
جمعية الفروانية
جمعية الاندلس والرقعي
جمعية الظهر
جمعية عبدالله المبارك
جمعية جابر العلي
صفحة يومية تعنى بشؤون المستهلكين.. الأسعار اليومية للخضار والفاكهة والأسماك المعتمدة.. أخبار وزارة التجارة والصناعة.. العروض والتخفيضات السعرية وجميع الأنشطة والفعاليات التعاونية. يسعدنا التواصل معكم
[email protected]